ある日の夕食

健康的で栄養バランスのある日本食。🍽
海外に住むと日本の定番料理🍛、簡単時短料理も材料が手に入りずらかったりして大きなチャレンジになったりすることもしばしばあります。🤔

先日、生姜焼き🐷に挑戦しました。😊

しかし、こっちは生姜焼きが作れるような薄切り肉🥩が売ってません…

近いものは豚バラのしゃぶしゃぶ用のお肉がアジアンスーパーにたまにありますが、やっぱり薄すぎるし、冷凍の状態なのであまり美味しくないです。なので、ALDI（ドイツ発祥のディスカウントストア）🏪で、Pork Loin Chopという脂身のあるお肉を一口サイズに切って作ってみました。

＜材料＞

• Pork Loin Chops 400G〜500G（骨付いてるのでOK）🥩
• 玉ねぎ1/2個🧅
• ( A )醤油大さじ4杯
• ( A )砂糖小さじ2杯
• 塩胡椒　適量🧂
• にんにく　適量🧄
• サラダ油　適量

＜作り方＞🔪

1. 玉ねぎを薄切りにします。
2. お肉は細切り。骨も切り取る。（脂身は好みですが、少し残しても生姜焼きらしさがあって良いと思います）
3. ボウルに豚ロース、1、(A)を加えてよく揉みこみます。
4. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2を入れます。豚ロースに火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
5. お皿に3を盛り付けて完成です。

見た目はお肉を細切りにしてしまっているので定番の生姜焼きと食感が少し違いますが、お肉も分厚く、「ガッツリ感」で美味しかったです。
この夜はその他、コーン🌽、味付け卵🥚、野菜スープ🥣を合わせました。

材料や調味料がシンプルなので、思い立ったらパパッと作ることができます。前もって材料と調味料を和えておくので、味つけのときに慌てることがないのもうれしいですね。生姜がピリッとほどよいアクセントになり、甘辛いタレが絡んでやみつき必至の一品です。